江南大学包装工程专业、学科在我国同类专业、学科中创建最早、基础最好。经过多年的发展，包装工程专业成为全国唯一具有包装工程硕士和博士学位授予权的学科点专业。现建有“国家轻工业包装制品质量监督检测中心”、“全国轻工业包装标准化中心”、“中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室”、“包装技术与工程研究所”和“江南大学包装设计中心”以及多家校企联合研发中心等检测、科研机构。

作为全国包装教育先进单位，江南大学包装工程系拥有优质的教学资源和研究条件。全系在编教职工15名，其中教授3名，副高职称8名，具有博士学位5名，骨干教师均具备较高的教学与科研经验和水平。建有先进的实验教学和科研平台，实验室面积达1200 m2，其中标准恒温恒湿环境240m2，仪器设备总值达600余万元，成为国内包装院校中实验内容最齐全、设备水平较高的包装工程专业实验室。已构筑起完整有效的实习实训基地近20个，拥有近千套专业书籍和资料文献。全系规划面积达2000 m2以上，包括专业实验室、教师教学科研办公室、资料室、会议室、教学展示室、研究生工作室和学生科技活动场所等。目前在校本科生250余人、研究生80余人。

经过近四十年的建设与发展，包装工程学科形成了以包装工艺与机械、食品包装技术、运输包装、包装系统设计为特色的重点学科方向。近年来承担国家科技支撑计划、“863”计划、省部级科技攻关、自然科学基金等项目等十多项；在科技成果转化方面，学科面向国家行业主战场，承接了数十项企业委托的设计开发与工程项目，取得了一批国内领先、有重大推广应用价值的成果，多项研究成果通过省部级鉴定验收，其中部分成果已达到国际领先、国际先进水平，获得了包括国家科技进步三等奖在内的多项国家、省部级科技进步奖，产生了巨大的社会和经济效益，在国内同行中享有很高的声誉；出版论著教材15部，发表论文320余篇，其中三大检索论文50余篇，申请国家专利近20项。此外依托“国家轻工业包装制品质量监督检测中心”、“全国轻工业包装标准化中心”，开展国内外企业包装产品质量的委托检验、新产品鉴定、包装标准的制修订以及其相关技术的研讨和培训工作。目前在包装机械设计及理论、包装动力学与运输包装、农产品保鲜包装与贮运技术、食品包装技术、产品包装系统设计等领域在国内形成了特色与优势。

江南大学包装工程系办学历史悠久、专业优势和特色明显、教学资源条件优越、教学与科研成果丰硕、专业教学理念先进、培养方案和课程设置合理、培养层次齐全、注重实践能力培养突出、行业知名度高。依托地域经济优势和江南大学学科优势，江南大学包装工程系已成为全国包装工程高素质人才培养的基地和典范。据中国科学评价研究中心“2004－2007大学评估报告”，江南大学包装工程进入“全国高校专业排名前5%（A+）”。